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【张兰兰散文】扬州行

2021-07-31 22:05 | 西部文学论坛 |
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“扬州”作为专属的地名出现在隋朝以前,历史上的扬州有很多名称。在春秋时称为“邗”(现在扬州市仍有一个区叫做邗江区)。秦汉时期,扬州被称为“广陵”、“江都”;三国时期,扬州虽然是东吴属地,但与我亳州所在的曹魏互为邻邦、遥遥相望。魏晋南北朝时期,扬州在东晋、南朝时被划作“南兖州”;北周时改称“吴州”。
      隋朝统一南北,公元589年(隋文帝开皇九年),开国皇帝杨坚改“吴州”为“扬州”,还有云:扬州州界多水,水扬波,遂意“扬州”为州名。今日的扬州城位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处,有着“中国运河第一城”的美誉。
      都说“看景不如听景”。在我看来,这并非一句“吃不着葡萄说葡萄酸”的笑言。听景,听什么呢?我想就是听她背后的历史故事吧。一个城市的由来必有历史的沉淀,一处美景的形成也非一朝一日,背后必然也有其悠远的故事。
      不到瘦西湖,等于没来扬州走一走。说起来这“瘦西湖”,原本并不叫“瘦西湖”,而是叫“保障湖”这样一个古板的名字。她的形成是自隋朝开凿大运河起,经历唐、宋、元、明、清等不同时代,将湖边周围的城濠连缀而成的湖水景观带。在清朝乾隆年间,扬州的盐业非常兴盛,由于瘦西湖年长日久、湖心淤塞,盐商们在出资清理的同时,在湖东西两岸建起许多亭台楼阁,载花插柳,慢慢拓展成今日的俊俏模样。时至今日,瘦西湖的水系始终与大运河保持着水源相通的互动。钱塘(杭州)诗人汪沆慕名来到扬州,在饱览了美景之后,与家乡的西湖作比较,自然赋诗一首《瘦西湖》:“垂杨不断接残芜,雁齿虹桥俨花图。也是销金一锅子,故应换作瘦西湖”。自此,“瘦西湖”这个别致的名号便叫开了。
      多年前也游览过杭州的西湖,与苏轼笔下“欲把西湖比西子,淡抹浓妆总相宜”的西湖水相比,扬州瘦西湖的水系是蜿蜒曲折的。如果把西湖比作一面恬淡安然的镜子,那么,瘦西湖则宛如一条碧绿飘逸的缎带;如果把西湖比作有着“沉鱼”之貌的浣纱女子西施,那么,瘦西湖则可以比作纤细翩然、身轻如燕的赵飞燕。真可谓美轮美奂、各有千秋雪。
      瘦西湖上,大虹桥的桥头杨柳垂地,湖水从桥下潺潺流过,虹桥飞跨其中。五亭桥坐落在湖水之中,十五个桥洞代表着十五的园月,是无数文人墨客赞羡情怀的场景。小金山里有一块钟乳石,相传是宋徽宗皇帝在京城建造万寿山,从江南到广西运送奇石。途中这块钟乳石遗落于扬州,有个富甲商人为了烘托这块造型如船的宝石,建造了小金山公园。一首“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”让二十四桥闻名天下……应该说,瘦西湖浓缩了扬州这座城市的精华,她会化作一段魂牵梦绕的回忆,封存在每一位游人心中。
      如果扬州城的美景让你流连忘返,那么,这一块波光潋滟的旖旎水乡最先闻名于天下的并非美景,而是这里的美女。
      水乃万物之源、诸生之宗始。自古以来,重要城镇都是依水而建。不知是隋炀帝杨广开凿大运河给这个城市引来了天地的灵气,还是这座历史重镇自然凝聚了天地精华,这个气候温和、水质清纯的钟灵毓秀之地,女子们个个集容貌、气质、修养、技艺为一体,灵气、仙气于一身:如汉成帝刘骜的皇后、舞姿轻盈、容貌靓丽的赵飞燕,中国唯一的女宰相、集才气与智慧于一身的上官婉儿,汉朝时期远嫁乌孙的坚韧女子——江都公主刘细君,《红楼梦》中才华横溢、多愁善感的    黛玉,她们都生于这座城市……即便如今,她们已化作银河中的点点繁星,但是她们动人心弦的故事却始终闪耀在历史的长河之中。
      除美景、美女之外,当然少不了美食。说到扬州的美食,初到扬州的游人,肯定会被推荐扬州炒饭、狮子头、文思豆腐、皮包水(蟹黄包)、五丁包、千层油糕、桂花糖藕粥等等这些小吃,不吃个两三天是遍尝不及的。小吃归小吃,真正上得了台面的还得说这个淮阳菜。扬州人把园林文化与美食文化巧妙结合,把一个个餐厅的名字起得轻描淡写、得体雅致:“趣园”应该是淮扬菜最地道、首屈一指的餐馆,在扬州城的瘦西湖、宋夹城等著名景点设有四五家分店。从外观看来,餐厅的设计风格与扬州城中的何园、个园等私家园林一脉相承。在绿树掩映下,月形洞的园门、门两旁典雅的花格漏窗,楼台、花树映现其间,引人入胜。与楼台相接的是一大片茂密幽深的竹林,曲径通幽的感觉,让客人仿佛从一个园林走进了另一个园林。在客人排队等餐时,楼台中的一男一女两位年轻艺人便会弹起琵琶唱起小曲儿,让客人在露天的小木桌前边欣赏曲子边等候就餐。趣园的销售实行了当下流行的“饥饿政策”,每天固定放号,来的早便排队叫号,来晚了便排不到号,只能“望园兴叹”。
      除趣园之外,怡园、碧园、沁园等也是扬州城中餐馆的名字。这些名字连着叫起来,让我联想起《红楼梦》中大观园的元春、迎春、探春、惜春等小姐姐们,她们风格各异却同根同源。这些餐馆的菜品同属淮扬菜系,淮扬菜自古就是世界知名的中国四大菜系之一,讲究造型雅致、注重本味、浓醇兼备。2001年7月25日 ,中国烹饪协会决定:“授予江苏扬州‘淮扬菜之乡'的称号。来了扬州,游览了瘦西湖,观赏了扬州园林,了解了当地的历史名人,品尝了淮扬菜,才算是初识了扬州。
      唐朝时期的扬州诗人张若虚写下了以月为主体,以江为场景的一幅幽美迷离的春江月夜图:“春江潮水连海平,海上明月共潮生。滟滟随波千万里,何处春江无月明……”这首享有“孤篇盖全唐”之誉的《春江花月夜》是对扬州美景最美妙的记载;李白的“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州”;杜牧的“青山隐隐水迢迢,秋尽江南草未凋,二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”;这些脍炙人口的佳句也是诗仙、诗圣留给扬州最好的礼物……
作者简介:张兰兰,女,笔名:听风的铃兰。现任安徽省亳州市妇联综合宣传部部长,中共党员,在职研究生。安徽省作协会员、亳州市作协会员、亳州市木兰文化研究会副秘书长。长期通过微信公众号和“简书”进行文学创作,部分散文、随笔发表于《中国妇女报》《清明》《西部文学》同步悦读、《亳州文艺》《亳州晚报》《安徽妇运》亳州头条等刊物。
 
(责任编辑:洛沙)
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