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【匡建华散文】请客

2018-02-19 09:06 | 西部文学论坛 |
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  日前几个好友相聚,就又谈起孩提时请家家客的事,其实就是学着父母请客的套路,几个小伙伴在一起玩一玩成年人游戏罢了。可见长辈的一言一行对小孩的影响有多大。
   如今的朋友相聚,多数人都会选择在饭店、咖啡馆、酒吧或歌厅等公众聚会的场所,细心的人也许已经发现了,近来很少有人请朋友到家里去做客了,但相聚的几率并没有降低,而是交友的方式方法地点发生变化,到酒店、咖啡店或茶餐厅,看上去时尚、大气,但亲情和人情味变得寡淡。几杯酒,几样菜,几句不咸不淡的话,酒醉饭饱之后,拍拍屁股走人。朋友之间有交情,却缺少了友情,更没了热情,那种亲近和人情味一点也“闻”不到了。
   刚开始有朋友请客去饭店,觉得很新鲜,菜种类多,品质好,环境也优雅。在大多数人还在家招待宾朋的时候,谁能将客人请到饭店,那是一种待客的高大上,主人有面子,客人觉得风光。渐渐地请客到酒店就变成流行了,如今请客去饭店已成为普遍了,似乎与有钱或没钱无关,有钱的人选高档的,吃山珍海味;没钱的人去普通的小餐馆,吃些家常饭菜,不为吃喝,只为找个说话拉家常的场所。
   按中国人待客的礼义,待客总有个待客的样子,说实在的家才是最轻松,最适合友谊和亲情生长的地方。如果请朋友到家里做客,就不可能随意,要提前准备,精心设计,让客人从餐桌上吃出主人待客的温暖和情谊,而这些不是五星级酒店能吃不出来的。
   朋友在家里聚会,从电器到饰品任何一个物件都可以成为朋友之间交流的话题,滔滔不绝,见啥说啥,在谈笑之中拉近了彼此之间的距离。在家请客也许没有好茶,酒也不是那么讲究,可情谊浓,除了朋友,谁会随便将真诚出卖?
   也许是年纪大了更念旧的缘故,我还是喜欢像三十年前那样,将朋友请到家里围成一桌,喝茶,饮酒,嗑瓜子,聊天……。在家里可以嗨聊,嗨疯,不想回去了,就住下,那才是朋友。
   过年过节总是要你来我往,请客是常事,可乡下老人过年过节期间却不喜欢外出,那怕是城里儿女家,有的跟着在城里儿女过一次春节后就再不愿意去了,因为他们过惯了美丽的田园生活,在别人的地盘里,没有他们熟悉的父老乡亲。特别是不习惯是现在城里人过年过节就上馆子。如今生活条件改善,已没有什么稀奇之物,而老人们是希望的过年过节的那种氛围,在乡下,老少一起动手,干的热火朝天,最后大家一起品尝劳动的成果,吃着香喷喷的美味时,那亲情的味道更浓,感觉那才是过年过节的味道,那也是乡村一道独特风景。
   不少人有为求人请客的经历,虽然心里感到难受,喝的是好酒,却没有那香甜味道,但还是不得不请。如有一些事情在常人眼里是办不成的事情,只好在饭桌上办,这就是老家人常说的“酒杯一端,政策放宽”;有一些本来说政策范围内的事,如果你不请客,事情就是办不成。前几年,有一位老乡在乡镇当领导,本身就有痛风,我劝他不要再喝酒了。可他说,没办法,上面来了人要请,不请是对上级不尊重,同级来了不请,说你对部门工作不重视,同事好友请你,如果不出场,说你是不给面子。几年前一天只喝一顿酒都少见。只好白天陪酒,晚上治病。前几天我又遇到了他,他告诉我,近几年轻松多了,请吃请喝的少多了,痛风也好了。
   前几年请客风在乡下盛行,大喜小喜都请、大生小生都做,送的红包还特别大,不送见到老乡怕没有面子,只好顺潮流。据媒体报道,如此请客,三年内没喜事的人家就被贫困了。据传说,有一人家母猪下了一窝猪娃还请了几十桌客。难怪请客送礼这样的小事还引起了高层领导重视呢!
   前一天遇到一位好友,我问他,昨天在忙什么呀?他说,母狗下了小狗,在家请客。我吃惊地问他,送情吗?他笑着说,好友想喝酒的由头。
   中国人是讲礼仪的,来客了请上还要按老少、辈分安排座次,不然就容易得罪人。老家就有座次安排失当导致亲友不相往来的事例。
   另外请客也是风险的,记得在读初中时有位同学的父亲是一名乡里干部,在乡下检查工作结束后来到老乡家吃晚饭,当时好好的,不知是什么原因,第二天就去逝了,这事竟然惊动了公安局,法医说是食物中毒所致。原来是在老乡家吃了许多李子,又喝了浓茶。后来学医才知道,李子是不能当主食的,吃的太多又喝浓茶就容易中毒,因为茶可浸出李子中的毒素。如果是现在那可就不得了,前几有一位老乡请好友吃年猪肉,大家高兴,喝了一点小酒,有一位姓邓的客人本来主人没请他,也跟着好友去了,不幸的是那位邓先生第二天突然病故,亲属就来扯皮,赔了十二万才算了事。弄的好友也没趣味,我想那老乡这辈子可能不想再请客了。
   请客或被请是人间常态,如今好像又回归自然,在家请客人多了,因为它成了待客的最高礼仪,如果你对我有情,就请你到我家里来做客,但从请客中也可透视人间百态。
(责任编辑:洛沙)
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